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Clément Piedras
6 déc. 20231 min de lecture
Le Seven Heaven à Paris
Coffee Shop sur Paris. Je suis ravi de partager le succès de notre récente mission de consulting en restauration. La création de cartes...
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Clément Piedras
23 oct. 20231 min de lecture
Restaurant En terrasses à Albi
Je suis ravi de partager le succès de notre récente mission de consulting en restauration. L'ouverture du restaurant En Terrasses à...
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Clément Piedras
16 oct. 20231 min de lecture
Le Grand Monde, Pau
Je suis ravi de partager le succès de notre récente mission de consulting en restauration. L'ouverture du food court Le Grand Monde à Pau...
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Clément Piedras
25 avr. 20232 min de lecture
L'importance du choix des fournisseurs en restauration : La clé pour réussir !
La restauration est un secteur concurrentiel où la qualité des ingrédients utilisés dans les plats est essentielle pour satisfaire les...
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Clément Piedras
19 avr. 20232 min de lecture
Les ratios en restauration : comment les utiliser pour optimiser la rentabilité de son établissement
En tant que propriétaire ou gestionnaire de restaurant, vous savez à quel point il peut être difficile de maintenir une rentabilité...
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Clément Piedras
17 avr. 20232 min de lecture
5 Conseils pour optimiser la rentabilité de votre restaurant
En tant que consultant en restauration, j'ai travaillé avec de nombreux restaurants pour les aider à améliorer leur rentabilité. Voici 5...
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Clément Piedras
13 avr. 20233 min de lecture
L'art du consulting en restauration : Comment des experts peuvent transformer votre restaurant ?
Le secteur de la restauration est dynamique, compétitif et en constante évolution. Les propriétaires de restaurants sont confrontés à de...
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Clément Piedras
6 avr. 20232 min de lecture
Les nouvelles méthodes de consommation en restauration
Ces dernières années, de nouvelles méthodes de consommation en restauration ont vu le jour. Les consommateurs sont de plus en plus...
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Clément Piedras
4 avr. 20232 min de lecture
Le recrutement en restauration
Le recrutement en restauration est un processus complexe qui nécessite une attention particulière pour s'assurer que l'entreprise dispose...
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Clément Piedras
22 mars 20233 min de lecture
Qu’est-ce qu’une fiche technique de cuisine ?
La fiche technique de cuisine, aussi appelée fiche technique de recette, est un document qui rassemble les informations techniques...
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